1 - Efetue o login no painel de controle cPanel e e pesquise por "php" para localizar a opção "Selecionar versão do PHP".
2 - Selecione a versão do PHP desejada, a padrão na superdomínios é 7.2
3 - Após selecionar a versão clique em "Definir como atual"
4 - Clique no menu "Opções"
5 - Modifique as opções desejadas e espere alguns segundos para o sistema salvar.